La Faucille
Napsal: sob 08. pro 2018 20:45:56
Recenzent
Habu
Datum
2018-12-08
Absinthe
La Faucille
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
0317
Barva
7 /10
Komentář
Jemně žluto-zelená. Čistá, bez kalu. Na verte absint ale trochu mdlá, proto pár bodů směrem dolů.
Louche
9 /10
Komentář
Průběh louche je dokonale tabulkový. Zákal si dává na čas a někde v první čtvrtině kapání se přesně ode dna začne tvořit mléčná mlha, načež se vytvoří i silná olejová vrstva, která ale na můj vkus rychle zmizí.
Poznámka k barvě
Velice jemně zelená mlha.
Aroma
17 /20
Komentář
Aroma je kouzelně pelyňkové. Klasický pelyněk z domu La Semilla doplněný svěžestí barvicích bylinek. Tohle mi snad voní ještě více, než ona pelyňková bomba Sans Frontieres. Jen chybí opět větší komplexnost a inzenzita. Přesto k La Faucille (srpu!) čichám až moc často.
Hutnost
10 /10
Komentář
10! Hutnost veliká.
Chuť
17 /20
Komentář
Pelyněk v první řadě! I v té druhé a i těch dalších řadách. A to velice kousavý pelyněk pravý, který je ještě umocněn pontikou. Palčivost na nejbočnějších stranách jazyka. Další chutě se dostavují až s druhým douškem. Anýz s fenyklem a tentokrát i barvicí bylinky - ale i zde je palčivý finiš po stranách jazyka. Škoda, že ten pelyněk je tak jednoduchý, nemá v sobě žádnou svěžest toho klasického pontarlierského pelyňku. Což mi ale na druhou stranu nevadí - je to pelyňková bomba, takže u mě dobré.
Celkový dojem
9 /10
Komentář
Není to v žádném případě dokonalý absint. Opět jednostranná pelyňková bomba, která je přeci jen o něco pestřejší než pelyňková atomovka Sans Frontieres. Ale kdo má rád výrazný a klasický pelyněk pravý z údolí Val-de-Travers, tomu absint se jménem Srp - La Faucille, určitě zachutná.
Celkové skóre na základě hodnocení: 85.0 %
Recenzent
PSY3
Datum
2023-10-09
Absinthe
La Faucille
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
2619?
Barva
9 /10
Komentář
Krásná, opravdu velmi krásně zelená, ani moc sytá ani moc světlá, velice lákavá, bez náznaku sedimentu nebo nečistot.
Louche
7 /10
Komentář
Používám houpačku k naředění a ulil jsem si poměrně větší porci než normálně. Ale! přidávám vodu a nic se podle očekávání dlouho neděje... jen to aroma se line, ikdyž poněkud líně. No a když už se začne konečně dostavovat louche, je ten tam během několika málo okamžiků. Typická receptura La Semilly s malým podílem anýzu je tady zjevná. Když už je sklenice plná, absinthe je průsvitný nikoliv na oko, ale až po prosvícení.
Poznámka k barvě
Výsledná barva je pořád pěkná a lákavá.
Aroma
13 /20
Komentář
Aroma z láhve bylo velmi silné, 72% alkoholu mi projelo nosem až nemile a tak z bylin zbyl jen zvláštní pocit nic neříkající.... po nalití do sklenice to stejné =D .... tak čekám co u ředění a jen slabě v okolí sklenice je něco cítit, musím až k naředěné sklenici, abych docenil výtečný mix bylin a koření. Proč to nemůže být po celou dobu je ta otázka, která mě nutí dát slabší hodnocení, bohužel.
Hutnost
10 /10
Komentář
Hutnost je naprosto v pořádku.
Chuť
16 /20
Komentář
Tak a je to tu, po prvním ochutnání cítím jasný pelyněk, kterým se nešetřilo a sladkost až v pozadí, tady by i mrtvý poznal že je to Francoisuv rukopis. Čím se ale liší? Řekl bych že poměrem bylin, barvící částí a snad mě jazyk nešálí, ale yzopu tam bude přemrdel. Po polknutí trvá aftertaste dost dlouho a až na jemnou štiplavost alkoholu ( dost možná mou vinou he he ) tak je tahle kombinace dobře pitelná, ale pro mě asi ničím nezajímavá. Lepší průměr.
Celkový dojem
7 /10
Komentář
Láhev pyšnící se nálepkou Medaille D´Argent Paris 2022 a pěknou etiketou zapadající do vesnického stylu je vlastně jasně vyjímající se z běžných francouzských produkcí, ale nikterak nevyjímající se z La Semilla absintů. Pro zpestření všedních dnů? Asi ano.... Pro denní pití? Leda pro hard liver boys.... Pro lahodnou porci absintu na kterou se budu těšit? Spíš ne.
Celkové skóre na základě hodnocení: 75.0 %