Recenzent
Habu
Datum
2019-02-22
Absinthe
La Perchée
Verze
Blanche
Typ
destilát
Šarže
Lot: 617
Barva
4 /10
Komentář
Další z řady La Semilla, u kterého nelze na první pohled určit, jestli jde o blanche nebo verte. Podobně jako u Sans Frontieres. La Perchée je s největší pravděpodobností blanche, ale když už člověk musí takhle spekulovat, tak je hodnocení automaticky na špatné cestě. Barva je lehce šedivě nazelenalá.
Louche
8 /10
Komentář
Zvláštní průběh louche. Zákal si dává na čas a rezervoár se neurčitě začne mlžit až na konci první třetiny přidávání vody. Přestože nejde o louchující bombu, tak se tvoří velmi silná olejová vrstva na hladině. Finální zákal je překvapivě hutný, i když mu něco do dokonalosti chybí.
Poznámka k barvě
Šedivomodré odstředěné mléko.
Aroma
16 /20
Komentář
Pelyněk. Pelyněk všude kolem. Další totální pelyňková bomba, která zabírá celé aromatické spektrum. Pelyněk je svěží, skoro až mátový (ač po skutečné mátě není skutečně ani vidu ani slechu). Vůně je velice příjemná, ale měl-li bych být objektivní, tak trochu jednotvárná - jde sice o kvalitní místní pelyněk, ale zkušenější vědí, že zrovna v téhle oblasti by se našly pelyňkové byliny mnohem zajímavější.
Hutnost
9 /10
Komentář
Skoro plný počet.
Chuť
13 /20
Komentář
Aua! Takové docela nepříjemné překvapení! La Perchée je převelice kousavý, trpký, skoro až nahořklý. Jakoby byla použita přemíra pelyňkových stonků. Pelyňková chuť je sice příjemná, ale velice agresivní, klasicky nenechávající prostor ostatním bylinkám. Druhý doušek je z počátku lahodnější, jemnější, ale dojezd opět zbytečně trpce kousavý. Tohle bude první pelyňková bomba, která ode mě nezíská přívětivé hodnocení. Další doušky se sice lepší, ale nepříjemný dojezd přetrvává.
Celkový dojem
6 /10
Komentář
Velmi zvláštní kousek. Přestože jde o absint s velice dominantním pelyňkem, tak nejde o něco, co bych si musel koupit znovu. Až tak hluboce jsem klesl...
Celkové skóre na základě hodnocení: 70.9 %
Recenzent
PSY3
Datum
2022-06-05
Absinthe
La Perchée 72%
Verze
Blanche
Typ
destilát
Šarže
lot 1020
Barva
10 /10
Komentář
Čisto čistý čirý blanche bez vady a kalu
Louche
6 /10
Komentář
Ředím klasicky s fontánkou. Kapky rozráží hladinu a jen velice líně se probouzí olejové silice. Prakticky žádný náznak zakalení při 1:1. Bude to asi vysokou lihovostí a mizerným podílem anýzu. Až u 2:1 se začíná kalit a oddělené hladiny se spojují. Zatím nic moc lahodícího oku. 3:1 a je neprůhledný, nikoliv neprůsvitný. 4:1 žádná změna. Vyšší poměr by už ničemu nepomohl. Škoda.
Poznámka k barvě
taková bílá voda s mírným nádechem do béžové při prosvícení.
Aroma
13 /20
Komentář
Aroma z láhve bylo slibné a při ředění se taky krásně projevilo svou silnou intenzitou. Při dokončení ředění se ovšem docela ztrácí.
Hutnost
6 /10
Komentář
hutnost slabší
Chuť
15 /20
Komentář
chuť je s vůní asi nejsilnější stránkou tohoto absintu. Je opravdu intenzivní i při 4:1 poměru. Pelyňku je tam určitě přemíra a ten teda na jazyku řádí jak pominutý. Bohužel i s jistou ostrostí, njn alkec. Druhý doušek, sladkost v ústech a střední olejnatost a na konci vyleze velmi příjemná chuť, klasika Semilla. No ale nijaké super překvapení se nekoná, bohužel.
Celkový dojem
7 /10
Komentář
Je to opět absinthe se silným rukopisem Francoise. Takže dobrý, ale bohužel louche slabý a chuť by mohla být lahodnější, jinak prostě další do poličky od La Semilla
Celkové skóre na základě hodnocení: 71.2 %
