Jade absinty se staly asi nejzásadnějšími moderními absinty a to díky pečlivé práci Teda Breaue, kterýžto študovaný chemik dokázal hezky rozebrat strukturu preban absintů a udělat jejich moderni (rozuměj, moderní jako dnešní, ne jako "moderní" české...) repliky. Svoji práci a chuť absintů si nechá pořádně zaplatit a tak jeho absinty patří mezi nejdražší na trhu. To by ale nevadilo tak jako fakt, že se vyrábí ve stašně malých sériích a takový PF1901 měl poslední šarži asi v roce 2008 (první byla 2006). Dnes na trhu nenajdete ani kus PF1901 či Verte Suisee, s trochou štěstí lze objednat Nouvelle Orleans.
Nevím proč v tom Ted nepokračuje, ale jako velice pravděpodobná příčina se mi jeví fakt, že podlehl trhu a vrhl se na masovou produkci prvního pravého absintu na US trhu - Lucidu - a na svoje předchozí speciality asi zapomněl
No, ale včera večer jsem při výprodeji skladu LDF narazil na poslední zbývající 0.5l láhve a ty pro nás koupil. Každá mě stála v přepočtu 1750,- takže cena jednoho 0.1L vzorku bude 400,- včetně poštovného k vám. Asi nemusím připomínat že z jednoho deci připravíte 4 velké sklenice nebo 6 menších degustovacích.
Mrzuté, velmi mrzuté. 
