V USA po skončení zákazu absintu začaly vznikat tzv. micro distilleries a jednou z nich je Delaware Phoenix, kterou založila a jedinou zaměstnankyní je žena, Cheryl Lins! Ta se až do minulého roku živila (a asi stále živí) jako abstraktní malířka, některé z jejich prací najdete na jejím webu. A jak je známo, umělci mají blízko k alkoholu a absintu obzvlášť.
Cheryl tedy vyběhala potřebné povolení a založila mikro palírnu. Má dva destilační kotlíky, jeden o objemu 35 a druhý 9 litrů, čímž ja jasně daná její kapacita - jedna šarže je u ní asi 35l absintu! První šarže se dostala na trh v dubnu 2009 a okamžitě se stala senzací. Cheryl totiž vsadila na základní a jednoduchou podobu absintu se základem v domácích bylinách a udělala dobře.
Walton Waters je tradičním, Pernod-like absintem se silnějším anýzovým profilem a Meadow of Love je mazlivý jižanský absinthe s vůní po fialkách!
Oba absinty se daly až do minulého týdne občas koupit na DUNY (s poštovným 300usd do ČR!), ale díky okolnostem, které nejsou nebo nechtějí být moc známé (omezená produkce, problémy v DUNY), DUNY stáhlo absinthe z nabídky a teď se dají sehnat jen v pár kamenných obchodech bez možnosti zaslání do zahraničí.
Poprosil jsem tedy člověka z feeverte a ten mi oba absinty koupil a tento týden poslal! Absinthe samotný není drahý, stojí jen $80 za 750ml, ale ještě nevím na kolik mě přijde poštovné a jestli mi to celníci odchytnou a zdaní
Připravím s těžkým srdcem pár vzorků a nabídnu je až budu znát přesnou cenu. Moc se ale do toho tentokrát hnát nebudu, je to asi jediná šance jak tento stále vyprodaný absinthe získat
Pokud se naplní moje obavy o poštovném a celnici, očekávám cenu skoro jako u Jade absintů.Ale nechme se překvapit.
Zájemci se hlaste přímo sem ať v tom mám pořádek.
Vůbec mě nenapadlo, že bude nějaká šance se k němu dostat. Velký dík, Martine!
Já nechci vzorek. Já chci CELOU LÁHEV!!! 
