Recenzent
Habu
Datum
27.12.2010
Absinthe
Havels Alpen Absinth
Verze
Blanche
Typ
Destilát
Šarže
1022
Barva
7 /10
Komentář
Těžké hodnocení už pěkně od začátku. Havels Alpen vypadá skutečně průzračně, resp. když se na láhev díváte ze předu, přijde Vám, že průzračnost je skutečně dokonalá. Nicméně když se podíváte z boku, kdy budete mít v zorném úhlu větší množství tekutiny, je patrný mírný nažloutlý odstín. Vyvstává tím na povrch podezření, zda blanche absinthy ostatních výrobců by ve větším množství také nevrhaly nějaký odstín. Havels ve sklence vypadá naprosto průzračně, kdybych ho neviděl v láhvi, dostal by rozhodně lepší skóre než 7/10.
Louche
4 /10
Komentář
Jaj, slabé to je. Louche patrný je a na počátku 2. tisíciletí by převálcoval všechny tehdejší české konkurenty. Bohužel dnes vyšší známku dát nemohu. Kalit se začne sice správně až po několika kapkách, nástup je slibný, ale skončí to někde mezi slabě šedivým zákalem a slabou mléčnou s nádechem nepatrné žluti, což dokazuje, že negativní dojmy z posudku barvy byly oprávněné, jakákoliv jiná barva kromě bílé, šedivé nebo šedivě modré nemá v blanche absinthu co dělat.
Poznámka k barvě
Spermatický zákal.
Aroma
9 /20
Komentář
Už při odstraňování plastické pečetě jsem ucítil hašlerky jak víno. x-)) Bohužel po otevření láhve se ani nic dalšího nedostavovalo. Ať jsem čichal sebevíc, nic zajímavého jsem tam nenašel. Pelyňková bomba to rozhodně není. Defacto mi dělá problém tam vůbec nějaký pelyněk cítit. Při zákalu se vůně přeci jen trochu rozvine a na chvíli jako bych něco krom hašlerek ucítil, ale aby se piják při čichání takhle překonával...
Hutnost
7 /10
Komentář
Není to úplná katastrofa, jelikož dle finální barvy jsem se obával jen vody s chlastem. Jemná hutnost mě docela příjemně překvapila, těžko říct, jestli to také není stářím alkoholu (2002, 2003?)
Chuť
10 /20
Komentář
Další rána pod pás historického artefaktu. Chuťově připomene Toulouse Lautrec. Jen s tím rozdílem, že intenzita chuti je ještě slabší. Ano, anýz, který se nám postaral i o louche efekt, je cítit i na chuťových pohárcích. Destilovaný pelyněk hledám, seč mi síly stačí a... aj... při druhém a třetím doušku to přišlo, hořkost na bočních stranách hořkých chuťových pohárků. Není to sice katastrofa, dá se to pít, ale když se napijete většího množství, je hořkost patrná. Hořký ocas se sice nezdrží moc dlouho, ale i tak to ubírá Havlovi na kráse (?) Dávám 10 z 20, protože nemám problém celou sklenku vypít, možná bych dal i druhou, ale je to na hranici.
Celkový dojem
5 /10
Komentář
Co říci na závěr. Havels Alpen je zvláštním hned několika aspekty. Barva - čirá nečirá, louche - nelouche, vůně - nevůně, chuť - nechuť. U chuti se ještě zastavím, kdybyste měli ochutnat jen jeden doušek, tak byste asi dali větší počet bodů, než kdybyste museli podstoupit doušky další, nejlépe krátce po tom prvním. Celkově nemůžu dát víc než 5/10. Bylo by to nefér vůči jiným absinthům, které se dnes vyrábějí. Z druhého hlediska je to ale zase nefér vůči samotnému Havlovi (Alpen
) - je to jako bychom měli porovnávat pravěké zemědělské nástroje se současnou vyspělou technikou kombajnů, traktorů a hnojiv. Kdybych před lety ochutnal Havels Alpen Absinth hned po Absinthu 35, byl bych asi unešen a zařadil bych jej hned to své TOP3 na druhé místo (kde by na prvním místě trůnil Toulouse Lautrec a na tom třetím... ehm, nevim... x-)) Doufám, že mě duch pana Martina Šebora nebude teď po nocích strašit, že jsem tak nevybíravě sepsul jeho svatý grál. Můžeme jen litovat, že Martin Šebor již není mezi námi a že nemůže na vývoji svého pravého absinthu pokračovat. Jak poznamenal Pavel Varga, marketingově nevydařený produkt - tím tedy nechci vychvalovat marketing, jen jsem to chtěl uvést jako jednu z chyb, kterých se pan Šebor při produkci dopustil. Ať tak či tak, svou sklenku si nyní vychutnám, jelikož jde o raritku, která není v žádném případě nechutná, jen to bylo nedonošené mládě, které se mělo ještě trochu vypiplat. Odpočívejte v pokoji, pane Šebore! :'-) Celkové skóre na základě hodnocení: 52,9 %
