Ovocné destiláty - slivovice, hruškovice a jiné ice

[Tornado]

https://www.salabka.cz/palirna/" onclick="window.open(this.href);return false;
Nemáte s nimi někdo zkušenost? Pálí na Holsteinu a tváří se dost posh. To samozřejmě ještě ale neznamená, že výsledek skutečně stojí za to. Docela by mě zajímala ta jejich Vinná pálenka.

[Milan]

Jj, znám Pil jsem od nich pro mě netradiční višňovici a potom klasiku, tj. meruňku a slivovici, vše chuťově vynikající. Jinak pokud si dobře vzpomínám, tak Martinova vínovice měla být uvolněna na trh loni, to měla v dubových sudech ležet již třetím rokem, ale sám Martin v tehdejším článku (viz níže) psal "další edici vínovice uvolníme asi až v roce 2018". To slůvko "asi" je klíčové.

https://www.zufanek.cz/produkt/vinovica ... veho-sudu/" onclick="window.open(this.href);return false;

[Kléma]

Grappa ze Salabky je moc fajn - ta 45%, dělají z nějakého důvodu i 65%...což je fakt nesmysl a taky nechutná. Každopádně grappa z vína, které zraje v Troji je úlet.

Jejich slivka je dobrý nadprůměr, stejně i jablkovice.

[Rafael]

Z nařízení SZPI na základě legislativy EU bylo hustopečské Mandlovně zakázano pro svůj likér používat název Mandlovice. Kvůli koncovce -ice protože takhle mají být označovany jen ovocné destiláty.
*
Na internetových diskuzích jsem narazil jen na velmi málo rozumných názorů na to. Převládá osočování EU z diskriminace, likvidace malých podnikatelů, arogance apod.
Co si o tom myslíte Vy tady?
*
Já osobně, přiznám se nemám EU moc v lásce, ale toto považuji za velmi rozumné.
To je přece likér popř. ovocná lihovina a ne žádná "-ice" čili ovocný destilát!
(Druhá věc je, že ten daný, šibeniční termín na změnu názvu je pro malého výrobce skoro likvidační a velmi ho poškodí).

Složení "Mandlovice"
-vinný destilát
-voda
-vinný mošt
-mandlový extrakt
*
P.S. Už kdysi mě u ní velmi zaujal ten nápad použit místo cukru vinný mošt.

[drahousek]

Naprosto souhlasim. Mandlovice je zavádějící a evokuje to ve mně nějaký kvašení mandlí. A upřímně jsem si to do teď i myslel. Když jsem byl v Turecku, na trzích se tam bežně prodávají ještě zelený nezralý "mandle". V podstatě asi jako když si utrhnete lískáč ve fázi kdy tam defakto ještě není "oříšek", ale jen takovej malej zárodeček. A jí se to prostě celý zeleny s tím okolo. Takže jsem si mysle, že v týhle nezralý fázi, se to kvasí.
Takže něco v čem jsou 4 ingredience včetne vonné esence, bych rozhodně nenazýval icí. Klidně třeba "Mandlovec" po vzoru "Medovec"

[Korpiklani]

I kdyz mne je to celkem jedno, je pravda, ze spoustu lidi to musi mast a vubec mi to narizeni nevadi ba prave naopak.

Gesendet von meinem SM-N960F mit Tapatalk

[HNS]

Tož pil ste někdo toho Beskyda od Fleretu? Přicválal obchoďák a já na to neměl sílu, morál ani čas

Trošku koukal, když viděl, že tady úplně Žufánkovo

[Tornado]

Před časem jsem někde slyšel nebo četl (už nevím kde, ach ta paměť), že Martin zakoupil hruškový sad ve Francii. Je to pravda nebo ne? A pokud to pravda je, je již aktuální hruškovice z francouzské úrody?
Mám doma starší plnění, tak bych si udělal porovnávací test

[Martin]

Ty sady ve FR máme už dlouho. Je z ní hruškovice asi posledních 6 let. Prostě od té doby, co jsme začali používat jen Williams odrůdu. První asi tři naše hruškovice byly i z podzimních hrušek.

[Tornado]

V metropoli se nám objevila docela zajímavá vinárna s širokou nabídkou ovocných pálenek.
https://vinarnanastopce.cz/" onclick="window.open(this.href);return false;
Dá se navzorkovat i domu, osobně vyzkoušeno