Recenzent
Habu
Datum
2020-03-11
Absinthe
Elizabeth Hadley Richardson
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
0
Barva
10 /10
Komentář
Zlatavě měděně hnědá s nepatrným zeleným náznakem. Čistá, průzračná, což je v případě sudového absintu rarita. Respekt!
Louche
7 /10
Komentář
Bombardér styl louche efektu - po delším nástupu se dopadající kapky vody proměňují na mléčně zakalené bomby, které kopírují stěnu celého rezervoáru. V polovině louche se navíc silně projevuje ten zpočátku skrytý zelený odstín. Olejová vrstva taktéž přítomna, nicméně finální zákal je spíše slabší.vx
Poznámka k barvě
Zelenožluté silně odstředěné mléko.
Aroma
15 /20
Komentář
Jde každopádně o ten typ absintu, který lze charakterizovat jako tekuté, resp. zkapalněné bylinky. Zakalený absint disponuje silným a intenzivním, byť jednoduchým aromatem. Každopádně jde o naprostou klasiku z Boršic. Vliv St. Antoine tento kousek rozhodně nezapře, ačkoliv "Liz" je o něco svěžejší. Škoda, že se marně snažím dopátrat výraznějšího pelyňku.
Hutnost
9 /10
Komentář
Hutné ano, ale...
Chuť
17 /20
Komentář
Přes poměrně silné bylinkové aroma jsou první okamžiky s tímto absintem převelice jemné! Jemnost a lahodnost hrají prim několik prvních sekund, načež převezme otěže mírně svírající anýzovo-fenyklová trpkost. Druhý doušek kopíruje první jak dle kopíráku. Ale vedle jemnosti se dostavuje i delikátní ovocnost z vínovicového základu. Jemnost a ovocnost vínovice se dále rozvíjí s dalším douškem. Toto je ten typ absintu, který je s každým dalším douškem lepší a lepší. Navíc disponuje zvláštním typem dojezdu, jakoby se ocas držel pouze v přední části ústní dutiny... a že se dlouho drží. Čtvrtý doušek a skoro bych si troufal tvrdit, že jde o naprosto jiný absint, než to, co bylo v prvním doušku. Učiněná měňavka! K lepšímu.
Celkový dojem
8 /10
Komentář
Nadstandardní 3. šarže limitek pro Hemingway bar byla nějakou dobu stařená v sudu (nepoužitý sud z bílého dubu) a dovoluji si tvrdit, že jde zatím o nejlepší kousek z této řady. Velice mě baví ten pozitivní vývoj během pití jediné sklenky. Přesně ten typ absintu, u kterého máte dojem, že absint ve sklence je rozdělen do na sobě nezávislých vrstev. A s každým dalším douškem se provrtáváte do lepších a lepších pater. Na druhou stranu nutno poznamenat, že se nejedná absint pro začátečníky. Paní Richardson je enigma, která nezkušeného pijáka, případně absintového začátečníka, nechá v rozpacích. Long drink na dlouhý večer, u něhož se velice snadno člověk přistihne, že nevydrží a srká další patro tohoto bylinkového bludiště.
Celkové skóre na základě hodnocení: 81.2 %
