Recenzent
Habu
Datum
2022-06-27
Absinthe
La Folle
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
0
Barva
10 /10
Komentář
Barva je čerstvě jasně zelená. Jako by to bylo právě vytaženo z barvicího sudu. Na druhou stranu je barva čistá a ta zelená jasnost si o "desítku" vyloženě koleduje.
Louche
9 /10
Komentář
Velké překvapení! Přestože kapky La Folle Furieuse po stranách sklenky louchují i se vzduchem, samotný louche efekt během přidávání vody nezačíná rozhodně hned, ale až někdy na konci první čtvrtiny rituálu. Následný průběh je prakticky tabulkový, jen olejová vrstva na povrchu mizí rozhodně před koncem rituálu. Každopádně finální zákal je brutální, takže v klidu 9/10.
Poznámka k barvě
Hutné, zeleno-opalinové mléko.
Aroma
16 /20
Komentář
Nezakalený absint voní klasicky dle vzoru Val-de-Travers. Badyán a anýz. Po zavodnění se ale svěže rozvine fenykl a opatrný pelyněk. Svěží, velmi svěží... jen stále trochu jednotvárné. I tak se ale k tomu čichá velice dobře.
Hutnost
10 /10
Komentář
Smetana.
Chuť
14 /20
Komentář
Jemnost. Vůbec první nástřel je sametově sladká jemnost, která ale okamžitě přetavuje do svírající trpkosti, kterou bych přisuzoval zmíněné dvojici badyán-anýz. Že má tento absint 79% člověk pocítí chvíli po polknutí.
Nejde ale nikterak o něco nepříjemného. Kdy může člověk říct, že si užívá pití takřka 80% alkoholu. Ve druhém doušku se objevuje pelyněk a mandlová sametovost, která později přechází až do hašlerkového anýzu. Což je trochu škoda. Dojezd je taktéž velice krátký. Další doušek je naopak o něco sterilnější a příjemně svěží složky (s tou trochu vtíravou hašlerkovostí) jsou patrny až v tom krátkém dojezdu. Tento trend je poté zachován i v dalších doušcích. Celkový dojem
7 /10
Komentář
Přiznám se bez mučení, tento absint z údolí Val-de-Travers mě zaujal právě kvůli voltáži. Je to nejsilnější absint z této kotliny a navíc verte, což také není ta tradiční varianta. Celkově bych tento absint hodnotil vlastně pozitivně, není moc silných absintů, na kterých by si člověk pochutnal. Jen bude asi některým vyhovovat více vody. Můj poměr 1:3 by možná některým nezkušeným pijákům krapet opálil ústa.
Celkové skóre na základě hodnocení: 77.9 %