Recenzent
PSY3
Datum
2023-10-02
Absinthe
Absinthe 69° - Marguet Champreux
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
Absinthiades 2023
Barva
10 /10
Komentář
Velmi plně zelená barva, u hodnocení 4/4 jsem jí dal plný počet i díky čistotě, takže tady plných 10
Louche
10 /10
Komentář
Louche za pomocí fontány byl naprosto ukázkový, nejlepší ze všech soutěžních verte z mé skupiny. držel se dlouho a byl velmi silný.
Poznámka k barvě
Lákavá zeleně jiskrná barva.
Aroma
19 /20
Komentář
Před naředěním bylo ze sklenice cítit lákavé silně kořenité aróma, který se měnil ve sladkou vůni při času ředění. Pamatuji si, že jsem byl nadšený a tak nelze jinak než opět zabodovat. Procenta alkoholu vůbec nebyly cítit. Slepě jsem odhadoval tak kolem 60%.
Hutnost
10 /10
Komentář
Naprosto v pořádku, tohle se válelo jak pohádka.
Chuť
18 /20
Komentář
Jak je mi zvykem u absinthiades, dávám si kapku na jazyk před naředěním, to mi většinou prozradí dominantní chuť ... tady byla velmi jemná a zdárně balancovaná sladce kořenitá kombinace, kterou jsem popsal jako "zajímavý balanc". Tuto sklenici jsem nejen že dopil, ale na konci je možné si dopřát ještě sklenici nejlépe hodnoceného vzorku a to jsem i učinil. Až tak mi chutnal a pojďme mu tedy nadělit body dle hodnocení na Absinthiades.
Celkový dojem
5 /10
Komentář
Cha! Kámen úrazu. Absolutně nevhodný typ láhve, čirá na verte?! Nesmysl. A etiketa? no vůbec... vypadá hrozně lacině. Silueta anděloďábelských samic? Už chápu 69... naráží to na pozici z kamasůtry. A teď to nejdůležitější .... já tomu prostě nemůžu uvěřit. Pil jsem stejný absinthe u nich v destilerii a buď se změnil recept ( pak proč se jmenuje stejně ? ) nebo dozrál, ale pak bravo, že vydržela barva tak dlouho v transparentní barvě a nebo prostě dává do soutěže jiný absinthe, než se pak vyrábí komerčně. Já vám nevím. Nechci nikoho nařknout, ale tady prostě body důle.
Celkové skóre na základě hodnocení: 93.5 %
Recenzent
Habu
Datum
2023-11-18
Absinthe
La Fée 69
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
2023
Barva
10 /10
Komentář
Světle olivově zelená s malým nádechem khaki. Čisté, bez kalu. V klidu plný počet.
Louche
10 /10
Komentář
Naprosto špičkový nástup! S mírným odstupem, ale jakoby někdo zespodu sklenky napíchl injekci a začal tam pomalu vstřikovat mléčnou esenci. Průběh taktéž v pořádku, byť olejová vrstva na povrchu mizí o něco dříve, ale jde jen o malou vadu. Finální hutnost je taktéž masivní, takže i zde mohu dát v klidu plný počet.
Poznámka k barvě
Absintová opalina s nádechem šedavé. Jednoduše paráda!
Aroma
18 /20
Komentář
Už u nezakaleného absintu dominuje velice kvalitní anýz s fenyklem. Po přidání vody se aroma náležitě rozvine a do hry se dostává i opatrný, ale příjemný pelyněk a velice příjemná marcipánovost "šmrcnnutá" čímsi "vápenitým" - lépe to opravdu nedokážu pojmenovat. Vůně se během přidávání vody dále rozvíjí do nádherné palety KLASICKÉHO absintu, který si ale zachovává delikátní jemnost. Intenzita sice o něco slabší, ale i tak jde o velice příjemně voňavou záležitost. Kdyby byl pelyněk zřetelnější a intenzita o něco vyšší, byl by to opět plný počet. I tak, bravo!
Hutnost
10 /10
Komentář
Je to tam!
Chuť
18 /20
Komentář
První nástřel je velice dominantní anýz, který se ale ve středu přelije do příjemného "vintage" anýzu, ze kterého vykukuje zmiňovaný marcipán, po čemž do dojezdu se vlévá opět dominantní anýz, který nebezpečně atakuje počátek hašlerkovitosti, nicméně stále v rámci příjemného prožitku. Druhý doušek... svěžest... ona tajuplná vápenitost, marcipán, anýz, fenykl... mírná trpkost v zadní části dutiny ústní, velice nepatrný pelyněk. Dojezd je tentokrát mnohem příjemnější. Již teď si jsem ale jistý, že hutnost a kvalitní kombo anýz-fenykl z tohoto absintu udělá v rámci několika let lahůdku. Středně dlouhý dojezd... pěkně se to na patře i kolem krku drží. Třetí doušek, opět konsistentní souhra všech zmíněných chutí. Stabilně pevné jak beton! Žádné vychýlení kamsi. Vlhký sen všech absintových konzervativců. Jen možná ten anýz je na hranici přílišné dominance, ale jde každopádně o nějakou dobrou odrůdu, takže časem se to bude jen zlepšovat. Další doušek... sametové pohlazení anýzového marcipánu. Velká škoda, že pelyněk není více přítomen, ale i tak jde o prvotřídní chuť.
Celkový dojem
9 /10
Komentář
Nebudu lhát, jsem naprosto v šoku! Když jsme francouzskou palírnu Marguet-Champreux nedaleko Pontarlieru navštívili v roce 2022, šlo o ten nejhorší zážitek z festivalu. Absinty naprosto nepitelné, až odporné, páchnoucí. A letos? Nevím, co se tam stalo, ale jakoby toto pálil někdo dočista jiný. Jde o naprosto špičkový absint, který se sakra přesně drží absintového standardu. Navíc konzistentní, jak jsem zmínil v chuti, ideál pro absintové konzervativce. Navíc, cítím potenciál pro stárnutí - tohle bude stárnout do krásy! Dostal jsem se jen ke vzorku, ale zakoupení láhve... pardon, chci říct láhví, je nutnost!
Celkové skóre na základě hodnocení: 91.8 %
