Světlé výjimky v sekci moderních absithů

[Habu]

Seznam moderních absinthů, které splňují minimální požadavky na chuť (při ochutnání se vám hořkostí nezkřiví ústa), barvu (nevypadá jako mimozemská moč) a louche efekt (po přidání vody se alespoň částečně zakalí), je z mé strany velice malý. Přeci jen, i tyto tzv. moderní absinthy nepatří k těm nejlevnějším a když se rozhoduji, kam investovat své tvrdě vydělané finance, volím raději ověřenou kvalitu před testem dalšího "moderního" absinthu, který by mohl stát za ochutnávku.

- Toulouse Lautrec a jeho další edice La Bleue extra supérieure, deuxéme Edition

- Absente - Francouzský moderní absinthe. Velice sladký, chuť slabá, ale jinak mi nedělalo problém láhev postupně vypít.

- Versinthe - Neměl jsem tu čest, ale dle recenzí půjde pravděpodobně o něco podobného, jako např. Absente.

- Pernod 68 (aux extrait d'absinthe) - Nápoj, honosící se názvem Pernod, je paradoxně pouze další náhražka skutečného absinthu. Dle zatím nepotvrzených informací jej lze v Praze sporadicky najít malém obchůdku v podchodu metra u stanice Muzeum.

- Bairnsfather Reality Absinth - Na popud ankety z tohoto fóra jsem byl nucen zařadit tento macerát do sekce přijatelných náhražek absinthu. Na můj vkus je ale příliš hořký a kdyby bylo po mém, nebyl by tu!

[Dwarf]

No ja by som sem zaradil aj Reality Absinth 60% od firmy Bairnsfather http://www.bairnsfather.net/

farba, chut, louche efekt myslim vcelku prijatelny avsak teraz presne nesledujem ceny oproti St.Antoine
ale dal by som to ako porovnatelne v ramci samozrejme odlisneho postupu vyroby zo strany Bairnsfather.

[Martin]

Bairnsfathery jsem ještě žádné neochutnal, ale věřím že můžou být dobré. Určitě objednám a ochutnám.

[Dwarf]

Ja som dopil 0,75 Bairnsafther Absinth Bitter Extra Anise 55%
a 0,7 Bairnsfather Absinth Reality Bitter 60% a myslim ze boli dost dobre, napriklad oproti rakuskemu sklamaniu v podobe Mata Hari http://www.absinthe.at/

[Wagi]

Tak k tomu se budu moci vyjádřit později budu kupovat příští měsíc s fontánkou takže se pak bude vesele testovat

[Dan]

Zdravíčko, chtěl bych se zeptat na váš názor na kolekci Absinthe (naturelle, couperosée a verte) od firmy Metelka. dík

[Tibro]

Nepij.

[Habu]

Zdravíčko, chtěl bych se zeptat na váš názor na kolekci Absinthe (naturelle, couperosée a verte) od firmy Metelka. dík

Tibro to řekl krátce, ale výstižně.

Není to absinthe, je to uměle barvený, hořké až hrůza. Na této "kolekci" skutečně není žádný důvod, proč by ji měl absinthový nadšenec kupovat.

[Dan]

Ta verze "naturelle" mi až tak hořká nepřišla a dokonce tam byl poznat anýz, což se v českých luzích a hájích vidí málokdy... Ty další dvě varianty jsou opravdu prapodivné.
Píšeš "není to absinthe", což mě přivádí k otázce, jak se dá poznat pravý absinthe od kvalitního bylinného macerátu? dík

[Habu]

...jak se dá poznat pravý absinthe od kvalitního bylinného macerátu? dík

Skutečný absinthe postrádá hořkost, případně není hořkost tak patrná. To je asi ten největší rozdíl. Poté bude následovat vůně při kalení s vodou. I zde se jedná o subjektivní hodnocení, ale rozhodně je absinthe "voňavější" než maceráty, navíc většina českých macerátu je při kalení silně cítit alkoholem. Umělá barviva a nepřítomnost anýzu snad již ani nemusím zmiňovat.