Recenzent
Habu
Datum
2020-02-01
Absinthe
Abel Bresson
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
FAB 12 10 18
Barva
9 /10
Komentář
Tmavě olivově zeleno zlato hnědá. Ano, všechny tyhle barvy tam při převalování ve sklence vidím.
Kdyby byl odstín o něco zelenější, dal bych plný počet. Louche
7 /10
Komentář
Tvorba louche je sice taková neurčitá lenost, nicméně překvapivě se olejová vrstva na hladině drží až do konce... resp. nikdy nezmizí. Na druhou stranu nejde o nic spektakulárního a přestože malá olejová vrstva nikdy nezmizela, není hutnost louche efektu taková, jakou by člověk očekával.
Poznámka k barvě
Tmavě opalinová londýnská mlha.
Aroma
17 /20
Komentář
Přestože nejde o základ na vínovici, voní Abel Bresson ovocně sladce, až marcipánově s jasnou, ale nedominantní, andělikou. Při podrobnějším čichání se rozvíjí celá bylinková paleta, na jejímž závěru to voní sladce, až cukrlinkově. Každopádně mě to baví do té míry, že jsem úplně zapomněl, jak to vonělo před přidáním vody.
Dále je cítit jemný pelyněk, očividně naprosto jiná odrůda, než kterou absintoví násoskové znají z údolí Val-de-Travers. I intenzita je poměrně silná. Jo, docela mě to baví! Hutnost
10 /10
Komentář
Je to tam.
Chuť
17 /20
Komentář
Hned první nástřel je ta jemná sladkost a marcipán. Pak se přes dutinu ústní převalí jasný a částečně trpký bylinkový profil, aby se v závěru přetavil do lahodného ovocného ocasu, který zůstane v ústech a krku prostoupen setsakra dlouho, aby se v úplném závěru ozvala ona andělika s mírně trpkým tónem. Při druhém doušku se překvapivě trpkost vrací, ale zároveň se dostavuje onen specifický pelyněk z Fougerolles. Zajímavostí je, že anýz je prakticky neznatelný, resp. je přetaven do té příjemně lahodné sladkosti. Ani stopy po nějaké "anýzovce", pendreku nebo nedejbože hašlerkách. Vhodné pro ty, kteří nemusí anýz, ale zároveň se nechtějí pouštět do drsných absintů bez známky anýzové zakulacenosti.
Celkový dojem
8 /10
Komentář
Abel Bresson je velice překvapující absint. Vyroben na konci roku 2018, otevřel jsem jej původně již před rokem, ale protože mě velice nemile překvapil, nechal jsem jej vzadu ve skříni a ani se mi nechtělo do recenze. Před několika týdny jsem láhev opět otevřel a nestačil se divit! Voňavé, lahodné, když jsem s tím prošel kolem ženy, také překvapivě poznamenala "Ty jo! Tohle ti moc voní!" Zkrátka, Abel Bresson je dalším důkazem, že některé absinty prostě potřebují čas k tomu, aby dozrály do krásy. A přestože šlo prý o recept k absintům v nižší kvalitativní kategorii, tak jde o velmi dobrý absint, který mi bude nakonec chybět. Ideální kousek pro archivaci!
Celkové skóre na základě hodnocení: 84.4 %
