Recenzent
Habu
Datum
2020-09-04
Absinthe
Alandia Suisse Verte
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
L0712
Barva
7 /10
Komentář
Jasná, výrazná, až agresivní zelená. Takto vypadá absint chvíli po barvící části. Že si takový odstín dokázal udržet tak dlouho, je přinejmenším zarážející. Na druhou stranu jde o klasickou barvu absintů od Olivera Mattera, který stojí i za tímto "značkovým" kouskem.
Louche
6 /10
Komentář
Na počátku to vypadalo na velmi líný louche, ale v druhé polovině kapání vody chytil absint druhý dech a z počátku slabý zákal v mžiku proměnil v dostatečně hustou mlhu. Nicméně přesto nejde o bůhvíjaké divadlo, standardní, až nudný louche efekt, který na konci přeci jen trochu ztrácí na finální hutnosti.
Poznámka k barvě
Opalinově zelené nízkotučné (a odstředěné) mléko.
Aroma
14 /20
Komentář
Nezakalný absint voní sladce, jakoby heřmánkově. Je patrné silné bylinkové aroma, tady se s množstvím bylinek nešetřilo. Rukopis Matterův je přeci jen trochu znát. Jemné tóny vzdáleně připomínající staré šarže Douplais Verte. Bohužel s přidáním vody se intenzita ztrácí prakticky vniveč. Je třeba čenichat přímo u hladiny, aby člověk něco zachytil.
Hutnost
10 /10
Komentář
OK.
Chuť
16 /20
Komentář
Chuť je o mnoho výraznější než aroma! Až to člověku bere dech... i chuťové buňky. Ta medová heřmánková sladkost se rozvine hned s prvním douškem. I v chuti lze detekovat cosi ze zmíněného Duplais. Druhý doušek je mnohem lepší, začíná dominovat fenykl, takže se celá dutina ústní začíná stahovat mírnou trpkostí. Zůstává i středně dlouhý bylinkový dojezd. I třetí doušek je příjemný, silně, skoro až travnatě bylinkový. Nemám šanci definovat všechny tóny, nicméně ač louche i aroma nebyly žádná hitparáda, chuť dává jasně najevo, že přeci jen jde o ten typ absintu, který se označuje jako "zkapalněné bylinky". Dojezd, resp. ocase se prodlužuje každým douškem, stejně jako zmíněná trpkost. Klasické absintové charakteristiky v podobně výrazného anýzu a pelyňku jsou zde spíše menší, resp. sotva detekovatelné. Zvláštním způsobem to ale nevadí. Tohle je poměrně poctivý Oliver Matter!
Celkový dojem
6 /10
Komentář
Ze všech atributů z tohoto absintu nejlépe vychází finální chuť, ve které tančí koncentrované bylinkové víly. Na druhou stranu jde o komplikovanější absint, který bych začátečníkům asi nedoporučil.
Celkové skóre na základě hodnocení: 74.7 %