Recenzent
Habu
Datum
2024-11-11
Absinthe
L'Absinthe de Gustave
Verze
Blanche
Typ
destilát
Šarže
0524
Barva
9 /10
Komentář
Ač blanche, tak mírný zelenkavý náznak tam je.
Louche
8 /10
Komentář
Převelice dlouhý nájezd! Mírné mlžení se dostavuje až někde ve druhé třetině přidávání vody. A louche se tvoří prakticky v celé sklence, ne jen v rezervoáru. I přesto se ale tvoří i olejová vrstva, která překvapivě drží poměrně dlouho. Finální hutnost je taktéž překvapivě silná, nicméně beztak trochu pokulhává.
Poznámka k barvě
Odstředěné polotučné (skim) mléko.
Aroma
15 /20
Komentář
Pelyněk, pelyněk, pelyněk. Artemisia Absinthium v celé své kráse. A navíc ta klasická odrůda, která je používána známou palírnou La Semilla. Ve slepé degustaci bych tento absint jasně zařadil do La Semilly. Kromě pelyňku mi ale v aromatu vadí navíc cosi rušivého, co vzdáleně připomíná dokap. Kromě těchto dvou prvků ve vůni vlastně nic dalšího není. Byť pelyňkově příjemné, tak hodně strohé.
Hutnost
10 /10
Komentář
Ano, hutnost tam je.
Chuť
12 /20
Komentář
No... tedy... první sekundy nepřinesly nic, vůbec nic!
Pár takových absintů jsem zažil, ale moc jich nebylo. Když už konečně něco začne, tak je to ta méně příjemná složka z aromatu, ten dokap připomínající odér, po čemž se konečně ukáže ten opěvovaný pelyněk. A trpkost, přestože anýz ani fenykl nejsou skoro cítit, tak svou specifickou trpkostí se taktéž hlásí o slovo. Dojezd taktéž mizivý a navíc velice krátký. Aroma po prvním doušku je sice o poznání lepší, ale chuťově to je naopak ještě horší. Zase ten dokap. Určitě je to dokap. Až jsem se po polknutí druhého doušku trochu otřepal hnusem. Takhle zazdít absint s dobrým pelyňkem. U pelyňkové bomby to říkám nerad, ale tohle je na hranici pitelnosti. Celkový dojem
6 /10
Komentář
Můj tip je, že tato nová palírna si z La Semilly obstarala nejen pelyněk, ale možná i protokol nějakého zajetého absintu, nicméně nový mladý palič byl příliš hamižný nebo zapomětlivý a neutnul prostřední frakci dostatečně brzy, proto ta dokapová pachuť. Na místě to chutnalo mnohem více, ale teď lituji zakoupení celé láhve. Sklenku sice vypiju, ale radost z toho vůbec mít nebudu.
Celkové skóre na základě hodnocení: 70.0 %