Recenzent
Habu
Datum
2025-02-04
Absinthe
Tursinth
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
2024
Barva
9 /10
Komentář
Sytě olivově zelená. Na můj vkus trochu tmavší, ale stále v rámci únosnosti.
Louche
7 /10
Komentář
Velice nestandardní průběh. Během první třetiny přidávání vody se kapky jen měnily na silně olejovité kontury, až do vypadalo, že se louche snad ani vůbec nedostaví. On se louche sice dostavil, navíc tím pozoruhodným způsobem, kdy se absint začne mléčně kalit ze všech stran, ale navíc se tentokrát způsobně tvoří dokonce olejová vrstva na povrchu, která překvapivě trvá až do finální připravenosti drinku. Dokonce i hutnost se spravila, byť rozhodně nejde o ten nejhutnější louche pod sluncem.
Poznámka k barvě
Silně odstředěné zelené mléko.
Aroma
14 /20
Komentář
Aroma je taktéž kapitola sama pro sebe. Nezakalený Tursinth voní silně po jakémsi klasickém kuchyňském koření. Vůně je až štiplavá, nicméně po přidání vody se aroma pěkně rozvine a najedou dostává až mírně levandulové tóny. Vedle toho se ale dostáváme k té klasické Achillově patě některých českých absintů a to je pelyněk. Byť si tentokrát kluci s Turska dali docela záležet a vedle standartního českého pelyňku tam lze detekovat i o něco kvalitnější odrůdy. Intenzita je sice slabší, ale trochu bych Tursinthu křivdil, kdybych tvrdil, že nevoní. To aroma má sice své mouchy, ale celkově vzato jde o poměrně příjemnou záležitost.
Hutnost
9 /10
Komentář
Dočista kousavé to není, ale hutnost je přesto mocná.
Chuť
13 /20
Komentář
Ooops, první doušek začíná sice opatrně, ale po polknutí přichází velice trpká pila, která sakra hraničí s hořkostí. Tato sprcha naštěstí poměrně rychle mizí v ústech se usazuje to příjemnější z aromatu. Trochu sladkosti, trochu květinkovatosti, která ale zároveň nebezpečně atakuje mydlinkovost. Na druhou stranu se ale ta květinková chuť drží převelice dlouho, což z Tursinthu dělá dokonce long drink. Druhý doušek začíná dokonce hned pelyňkovými tóny, které jsou ale rychle převálcovány trpkostí, která opět sjíždí po květinovém tobogánu. Např. takového anýzu je v tomto absintu minimum. Ba je sotva detekovatelný. A opět dlooooůůůůůůůhý dojezd. Ve třetím doušku se konečně objevuje i trochu toho aromatu z jakési kořenové přísady. Rychle sice mizí v té urputné trpkosti, ale částečně to zaujalo. Celkově ale rozhodně nejde o něco uhlazeného a je jasné, že jde o divoký experiment ve smyslu posekáme vše, co na zahradě máme a hodíme to tam. Jenže kupodivu není výsledek zrovna špatný. Je to komplexní, sem tam zajímavé, dlouhé, hutné, zkrátka a dobře, pít se to dá a vypitím sklenky nebudu mít rozhodně problém.
Celkový dojem
7 /10
Komentář
Zatraceně neučesaná zelená víla. Ale stále zelená víla, která má co nabídnout. Jak zmíněno v chuti, jde o divoký experiment, který balancuje na hraně příjemnosti. A balancuje naštěstí relativně úspěšně, alespoň tedy pro mě. Absintoví konzervatisté nad tímhle zcela jistě ohrnou nos. Tohle je na opačné straně spektra absintového standartu. Ale opakuji, přijde-li na tu otázku kolem lámání chleba, resp. "drink or sink", "vypít nebo vylít", vyhrává ta první volba.
Celkové skóre na základě hodnocení: 69.4 %