La Grenouille

[Tuvy]

Ano, uvažuju o zavedení solera systému. To by znamenalo vypálit větší množství absintu, uložit ho do sklepa a třeba po roce s ním v určitém poměru blendovat čerstvý absinthe. Byla by zde sice menší komplikace v potřebě více nádrží, ale ty naštěstí mám.

Myslíš, že by roční archivace i při naředění měla na absinthe zaznamenatelný účinek? Já nemám představu, ale myslím, že u whiskey se míchá třeba 15ti letá s 10ti letou či 5ti letou apod. (i když tam jde o různé senzorické charakteristiky přítomné už před stařením).

[Martin]

Rok je taková minimální doba, samozřejmě čím delší, tím lepší, zvláště u vínovicových absintů. Pernodi svůj absinthe stařili 2 roky (tedy jestli věřit dobovým firemním letákům) než ho stočili do flašek.

[Hektor]

Rok je taková minimální doba, samozřejmě čím delší, tím lepší, zvláště u vínovicových absintů. Pernodi svůj absinthe stařili 2 roky (tedy jestli věřit dobovým firemním letákům) než ho stočili do flašek.

Tak todle jsem vubec netusil. Chapu to tedy dobre, ze oni jen starili 2 roky, ale neblendovali ?? Nebo jsem mimo

[Martin]

Ne, neměli potřebu. Objem jednoho jejich sudu se počítal na desítky tisíc litrů a těch sudů měli opravdu hodně.

[Tibro]

" Blended Absinthe's"

http://www.feeverte.net/forum/index.php ... c=5571&hl=

[Tibro]

It's been done before.

Where? When? Tell me more

Nothing I can talk about.

[Habu]

" Blended Absinthe's"

http://www.feeverte.net/forum/index.php ... c=5571&hl=

Zajímavé čtení. Bairnsfather, Muse Verte a cosi dalšího v jedné láhvi...

[Hektor]

Martine, kdy bude La Grenouille na Nalade?? Nebo jsem neco prosvihnul a nebudes ji prodavat Ty, ale Stefano??

[Martin]

Vyrábím a prodávám jen já, Stefano to bude z hodně velké dálky pozorovat Do konce listopadu by to mělo být připraveno, snad.

Už jsem na to narážel v threadu k Mead Base. Plníme teď opravdu velké množství slivovice a čirých destilátů obecně. Nemůžeme tedy přeskočit na plnění likérů a absintů. A jelikož nás slivovice živí, tak má největší prioritu.

Díky za pochopení.

[Hektor]

Diky za vysvetleni Martine. Matne si vzpominam, ze jsi todle vlastne uz psal v jinem vlakne. Samozrejme, ze na to ja a snad ani nikdo jinej nespecha a az bude tak bude

Akorat jsem dost zvedavej jak bude vypadat lahev. Bude to 50cl nebo snad 75cl? Etiketa a tvar flasky? Nemel bys Martine prosim foto?